|
|
Pikante Tomatentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g zanddeeg
-150 g kleine tomaten (ontveld)
-zout, peper en oregano
-1 kleine ui (heel fijn gesnipperd)
-1 puntje smeerkaas (circa 65 g)
-7 eetlepels melk
-4 eieren
-1 eetlepel paprikapoeder
-een beetje suiker
Voorbereiding:
-maak het zandtaartdeeg
-verwarm de oven voor op 225?C
-rol het deeg uit en leg het in de ingevette vorm en trek de rand omhoog
-bak de bodem voor (circa 20 min)
Bereidingswijze:
-leg de tomaten op de bodem en kruid ze flink met zout, peper en oregano
-strooi de ui er tussen
-de smeerkaas in een pannetje met 3 eetlepels melk op een zachtr vuur glad roeren
-de rest van de melk en de eieren toevoegen en alles dooreen roeren
-de vulling met paprikapoeder, zout, peper, suiker en wat oregano op smaak brengen en over de tomaten gieten
-gratineer de taart 40 min en zet de oven uit en laat de taart nog 5 min in de oven staan
|
|
|